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In crescita costante anche i ristoranti e le pizzerie che servono esclusivamente piatti senza glutine, oggi a quota 3.000

I legumi rispondono infatti ai nuovi stili alimentari e sono apprezzati anche per la loro convenienza ed ecletticità

A fronte della stabilità dei consumi, cresce del 5% la domanda di pane e affini con ingredienti funzionali e free of

Il format vincente per il futuro? E’ un giusto compromesso tra fine dining e fast food. Si chiama fast casual dining

Dopo super e farmacie, sono tra gli esercizi commerciali che rendono di più all’investitore immobiliare

Sempre più spesso nei menù dei ristoranti viene indicato, accanto al piatto, il vino al calice consigliato

Tra i principali trend del turismo 2019, la richiesta di viaggi non classificabili secondo le categorie tradizionali

Le mutevoli preferenze dei viaggiatori danno vita a un nuovo scenario dell’ospitalità

Sono i protagonisti delle vacanze verdi. Per crescere però devono aumentare il livello dei servizi

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