WE LOVE GRISSINI!
22/01/2024Tra gli snack salati e i prodotti da forno, i grissini sono la croccante golosità a cui gli italiani non sanno rinunciare. Offerti al ristorante, sono eccellenti per accompagnare il pasto o...
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IL SORBETTO… MULTITASKING
29/12/2023Non è un gelato né una granita e nemmeno un dolce classico. Il sorbetto, digestivo e rinfrescante, ha però una sua funzione quasi “strategica” all’interno di un...
LA PASTA – UN SUCCESSO ECONOMICO STRAORIDINARIO
05/12/2023Tra i tanti alimenti che danno conforto e rassicurano troviamo la pasta. Piatto simbolo del Made in Italy per antonomasia molto apprezzato anche fuori dai nostri confini
LA DIETA MEDITERRANEA È SALVA!
05/12/2023La proposta dell’Europarlamento di dimezzare l’uso dei fitofarmaci metteva a serio rischio la dieta mediterranea. Balzato l’accordo, l’agricoltura italiana esulta
LA VITTORIA DI DOP & IGP
17/11/2023Un nuovo testo unico europeo tutelerà finalmente le nostre produzioni di qualità. Vietati i nomi evocativi ma truffaldini come Prosek (made in Croazia), saranno rafforzati il ruolo dei...
Tartufo in menu, una scelta vincente
30/10/2023La stagione di vendita del prezioso tubero registra prezzi medi inferiori a quelli dello scorso anno. Un motivo in più per arricchirne i piatti di stagione
MOZZARELLA DI BUFALA, UNA STAR IN CUCINA
12/10/2023Morbida, saporita, freschissima… le virtù di questo delizioso latticino abbondano. Non è una materia prima di complemento, ma spesso è quel tocco che fa la differenza
PEPERONCINO SUPERSTAR
04/10/2023Un superfood per eccellenza. La sua anima piccante conquista molti palati tanto da registrare un vero e proprio boom di consumi. Ma solo 1 su 3 è Made in Italy
La Mortadella – Regina degli insaccati
01/09/2023Genuina, saporita e sempre più richiesta, è il salume simbolo di Bologna. E la città, riconoscente, le ha dedicato un’intera ala all’interno di Palazzo Pepoli