MACINACAFFÈ – STATE IN CAMPANA!
05/04/2024Le operazioni di pulizia delle attrezzature possono rappresentare il tallone d’Achille dell’intera gestione della caffetteria. A partire dalla campana del macinacaffè
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LA GRAPPA, ECCELLENZA MADE IN ITALY
15/03/2024Da Cenerentola degli alcolici a regina della tavola. La galoppata di questo spirit non segna battute d’arresto. Anzi, vola sempre più in alto
IL FUTURO DEL FUORICASA SECONDO JOCHEN PINSKER
29/02/2024Far star bene il cliente. Oggi più che mai deve essere l’obiettivo di ogni gestore per avere successo. Ne ha parlato al Sigep 2024 il vicepresidente di Circana, l’azienda leader...
CHE LA GARA ABBIA INIZIO!
13/02/2024Tutto è pronto per la competizione internazionale tra bartender "Art of Italicus Aperitivo Challenge". A sfidarsi a suon di shaker i grandi della mixology
MUSICA MAESTRO!
22/01/2024L’anno nuovo porta con sé importanti novità per gli eventi musicali nei bar, ristoranti e pub. Dal 1° gennaio è attivo il portale Music&Go per incentivare la musica...
È IL MOMENTO DELL’HAPPY HOUR
29/12/2023Se per i consumatori l’aperitivo è un appuntamento irrinunciabile, per bar e ristoranti rappresenta un’occasione da sfruttare al meglio proponendo soluzioni speciali per il pre...
Il rito dell’aperitivo
30/10/2023Ieri happy hour, oggi apericena… In Italia una tradizione di sempre, ma anche un rituale con un folto pubblico di estimatori sempre più esigente
QUANDO SCAPPA LA PIPI’…
12/10/2023...i pubblici esercizi hanno l’obbligo di consentire l’uso del bagno anche a chi non è cliente? Oppure no? In mancanza di una precisa norma nazionale, cerchiamo di capire cosa dice...
IL TUO BAR È GLUTEN-FREE?
12/10/2023L’intolleranza al glutine è sempre più diffusa ed esige risposte adeguate da parte dei professionisti dell’horeca. Ma mettere sul banco del bar qualche snack gluten-free non...