C+C Consiglia!

Ogni giorno, tanti suggerimenti 
per il tuo business

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Ingredienti sorprendenti

Dal Napoli Pizza Village i principali trend di quest’anno illustrati dai guru della pizza

Pizza, che spettacolo!

Buona, ma anche bella da vedere, in tutte le fasi della sua preparazione

Il connubio con le birre artigianali

Baladin a Milano propone inediti abbinamenti tra le sue birre esclusive e i lievitati

Birra, piace a tutti

Assobirra ha provata a tracciare un identikit del consumatore, e sono emersi diversi “stili”

Birra & Pasta

Birra e pasta: cos’hanno in comune? Sono tutte e due eccellenze della nostra cultura gastronomica

Il nuovo bio viene dal passato

Anche la pizza è ormai investita dall’onda bio. E la ricerca di ingredienti green si sposta sul campo

I tre cardini del pizzaiolo

Etica, estetica e identità sono i tre punti cardine del pizzaiolo. Lo ha spiegato Pier Daniele Seu di Seu Pizza Illuminati a Roma

I numeri della pizza

Cresce e si diversifica il mondo delle pizzerie. Oltre 127.000 esercizi sfornano in media 8 milioni di pizze al giorno

Stout, gastronomiche per eccellenza

Sono inconfondibili, sia alla vista sia al sapore. Dal colore scuro e dal gusto intenso, tendente all’amaro