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La ristorazione italiana si tinge di rosa

07/10/2024

Le donne trascinano il settore della ristorazione. Secondo i dati Infocamere, elaborati dal Centro Studi di Fipe-Confcommercio, sono tre su dieci – pari a quasi 96mila – i pubblici...

In aumento le aree “no smoking”

30/08/2024

In qualsiasi spazio all’aperto degli esercizi commerciale è vietato fumare mentre il cibo viene servito o è disponibile per l’acquisto e il consumo. Lo prevede la Smoke-free...

Il nuovo trend: mangiare al bancone

30/08/2024

Più spazio a disposizione, meno costi di servizio e un maggior avvicendamento di clienti. Ieri far pranzare il cliente al bancone era una soluzione di serie B, oggi è una tendenza

Il dehors – alla conquista dello spazio

02/08/2024

Con un arredo in linea con l’interno del locale, queste aree all’aperto sono quello spazio che i clienti apprezzano in qualsiasi stagione. A patto però che si rispettino le regole

Un Fondo per le eccellenze della gastronomia

02/08/2024

Dopo la pubblicazione del Decreto Direttoriale del MASAF, via libera ai primi sostegni previsti dal Fondo per l’acquisto di macchinari professionali e beni strumentali

Il tappo solidale salva l’ambiente

19/07/2024

Diventato obbligatorio, il coperchietto di plastica che rimane attaccato alla bottiglia è un significativo passo verso la riduzione dell’inquinamento ambientale

Chi fa da sé non fa per tre…

05/07/2024

La gestione di un ristorante richiede un impegno costante per non trascurare aspetti, all’apparenza meno importanti, ma che oggi assumono un grande rilievo per ottimizzare l’immagine del...

RECENSIONI: COME DIFENDERSI DAI FAKE

21/06/2024

Una falsa recensione può danneggiare la reputazione di un’attività commerciale. Per questo è utile conoscere quali sono gli strumenti per difendersi

TUTTI INSIEME PER DIFFONDERE IL PROGRAMMA GLUTEN FREE

04/06/2024

FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, e AIC, l’Associazione Italiana Celiachia, hanno firmato un protocollo d’intesa per diffondere la conoscenza della celiachia fra i pubblici...