Quale è il tuo business?
Intensità aromatica anche fuori stagione. Il frutto di primavera, surgelato, rappresenta una risorsa strategica per la creatività in cucina e pasticceria
Dalle recupero alimentare alla valorizzazione delle filiere locali guidate dalle donne: l’analisi delle tendenze 2026 rivela un mercato dove la trasparenza e l’agricoltura rigenerativa...
Al piatto più amato i consumatori chiedono più leggerezza. Per i pizzaioli adeguarsi ai nuovi trend è la chiave scientifica per intercettare il mercato del benessere e garantire...
Dal recruiting strategico alla formazione delle soft skill: al via la nuova edizione del progetto online che connette i top player dell’ospitalità con i talenti degli istituti alberghieri
Dall’estrazione tecnica alla narrazione del prodotto: così la formazione certificata trasforma il servizio al banco in una carriera d’eccellenza
Il riconoscimento UNESCO alla cucina italiana segna una svolta storica. Questa decisione, motivata da etica, sostenibilità e convivialità, conferisce un prestigio globale al Made in...
