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Numeri in crescita in tutto il mondo ma l’Italia si conferma al top con oltre 39.000 gelaterie

Assobirra ha provata a tracciare un identikit del consumatore, e sono emersi diversi “stili”

Il Rapporto 2020 evidenzia che un viaggiatore su due si muove per gustare prodotti tipici

Si terrà in ottobre a Firenze Flavor, la prima biennale dedicata alla ristorazione top

Anche la pizza è ormai investita dall’onda bio. E la ricerca di ingredienti green si sposta sul...

Birra e pasta: cos’hanno in comune? Sono tutte e due eccellenze della nostra cultura gastronomica

Etica, estetica e identità sono i tre punti cardine del pizzaiolo. Lo ha spiegato Pier Daniele Seu di...

Intervista esclusiva a Paolo Sensi, patron dell’Osteria dei Cinema di Milano. Guarda il video!

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