Quale è il tuo business?
L'evoluzione dei consumi spinge i ristoratori verso una gestione dinamica della cantina. L’obiettivo? Puntare su vitigni territoriali e formati flessibili
Valorizzare le specificità locali ridisegna il business della pizzeria contemporanea. Lo dice l’Associazione Eccellenza nella Pizza
Una prenotazione su due in Italia riguarda persone che viaggiano sole. Diversificare l'offerta non significa stravolgere l'hotel ma intercettare un target di ospiti pronti a fidelizzarsi
L'ospitalità autentica e l'inclusività dei menu analcolici sono leve di business per trasformare un locale in una destinazione di successo: ecco cosa imparare dai 50 Best
Leggerezza e servizio rapido delle insalate pronte all’uso rispondono alla domanda del il gran caldo
Le nuove abitudini dei consumatori e le linee guida dell'Igi svelano come valorizzare il freezer e proporre in ogni stagione questo dolce freschissimo e sempre più apprezzato
