L’oliva dal gustoso ripieno
13/09/2024Nel buffet del ristorante oppure come finger food nel cartoccio, ma anche al momento dell’aperitivo. Le olive all’ascolana sono un plus che piace sempre
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Restyling sì... ma non solo
13/09/2024Se gli arredi sono datati e gli spazi non più adeguati, ristrutturare il locale a volte è la mossa vincente. Ma non basta cambiare il look: ci vogliono anche aggiornamenti hi-tech
Il boccale che conquista tutti
30/08/2024AssoBirra indaga sul consumo in Italia della spumeggiante bevanda in occasione della Giornata internazionale dedicata a questo iconico fermentato
In vacanza il cibo surclassa ogni altra spesa
30/08/2024Con pranzi, cene e degustazioni, a cui si aggiungono anche regali per familiari e amici, il cibo è la prima voce della spesa in vacanza
In aumento le aree “no smoking”
30/08/2024In qualsiasi spazio all’aperto degli esercizi commerciale è vietato fumare mentre il cibo viene servito o è disponibile per l’acquisto e il consumo. Lo prevede la Smoke-free...
Il nuovo trend: mangiare al bancone
30/08/2024Più spazio a disposizione, meno costi di servizio e un maggior avvicendamento di clienti. Ieri far pranzare il cliente al bancone era una soluzione di serie B, oggi è una tendenza
È l’ora di riscoprire il tè
30/08/2024Dopo l’acqua, il profumato infuso è la seconda bevanda più diffusa al mondo. Così famoso da essere il simbolo della cultura anglosassone. In Italia è ancora preferito...
Il dehors – alla conquista dello spazio
02/08/2024Con un arredo in linea con l’interno del locale, queste aree all’aperto sono quello spazio che i clienti apprezzano in qualsiasi stagione. A patto però che si rispettino le regole
Un Fondo per le eccellenze della gastronomia
02/08/2024Dopo la pubblicazione del Decreto Direttoriale del MASAF, via libera ai primi sostegni previsti dal Fondo per l’acquisto di macchinari professionali e beni strumentali