
MOZZARELLA DI BUFALA, UNA STAR IN CUCINA
12/10/2023Morbida, saporita, freschissima… le virtù di questo delizioso latticino abbondano. Non è una materia prima di complemento, ma spesso è quel tocco che fa la differenza
Morbida, saporita, freschissima… le virtù di questo delizioso latticino abbondano. Non è una materia prima di complemento, ma spesso è quel tocco che fa la differenza
Si accendono i riflettori sul palcoscenico che traccia i nuovi percorsi attorno al piatto italiano più famoso al mondo
L’intolleranza al glutine è sempre più diffusa ed esige risposte adeguate da parte dei professionisti dell’horeca. Ma mettere sul banco del bar qualche snack gluten-free non...
Le immagini dei mari stracolmi di plastica hanno un forte impatto sui consumatori che scelgono sempre di più locali eco-friendly
Con la compilazione delle domande ha preso il via la prima fase del bando “Investimenti sostenibili 4.0”. La dote di 400 milioni di euro è riservata alle PMI
Un superfood per eccellenza. La sua anima piccante conquista molti palati tanto da registrare un vero e proprio boom di consumi. Ma solo 1 su 3 è Made in Italy
Oggi è importante avere una carta dei vini per offrire un’accoppiata interessante con il piatto più amato al mondo. Una proposta enologica di alta qualità può fare la...
Da una parte c’è WhatsApp, la chat preferita da 33 milioni di utenti italiani (secondo udiweb powered by Nielsen). Dall’altra si fa largo un’altra app di messaggistica con...
Nei bar e nelle pasticcerie si dispensano sempre più colazioni. In aumento anche il popolo di vegani, vegetariani e intolleranti al lattosio che chiedono il cappuccino realizzato con la bevanda...