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Costruire una carta dei vini vincente

Intervista esclusiva a Paolo Sensi, patron dell’Osteria dei Cinema di Milano. Guarda il video!

Come esportare un format all’estero

Intervista esclusiva a Giacomo Pini e a Carlo Pecoraro di GP Studios, società di consulenza e marketing della ristorazione. Guarda il video!

Birra, la bevanda più popolare

Un’indagine condotta dall’istituto Astra per Assobirra mette a fuoco le principali tendenze di consumo

La margherita si laurea con federica.eu

All’Università Federico II di Napoli il primo corso online sulla pizza e le sue implicazioni tecniche, storiche e scientifiche

Sul podio tanti maestri da tutt’italia

Il talento dei pizzaioli più creativi d’Italia è oggi esaltato da gare e premi che coinvolgono l’intera Penisola

Il sud fa rete

Nasce la società Rete Destinazione Sud per promuovere il turismo in modo razionale e integrato

Vacanze: natura e sostenibilità

Sono le grandi sfide del settore. Valorizzare la ricchezza del nostro patrimonio significa non poter prescindere da questi due aspetti

Momento d’oro per l’enoturismo

Il Rapporto 2020 evidenzia che un viaggiatore su due si muove per gustare prodotti tipici

Turismo sempre più sostenibile

È quanto emerge dai trend di Booking.com tra le piattaforme più grandi del mondo nel settore dei viaggi