AL VIA I FORCHETTIERI AWARDS 2024
05/12/2023Si rinnova l’appuntamento con il premio gastronomico che incorona le eccellenze del food toscano. Quest’anno per la prima volta allarga i confini e arriva in Umbria
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SUL CUCUZZOLO DELLA MONTAGNA…
05/12/2023…con ai piedi un paio di sci, cantava Edoardo Vianello negli anni ’60. Oggi come ieri la montagna attira sempre più italiani e stranieri per le vacanze invernali
LA PASTA – UN SUCCESSO ECONOMICO STRAORIDINARIO
05/12/2023Tra i tanti alimenti che danno conforto e rassicurano troviamo la pasta. Piatto simbolo del Made in Italy per antonomasia molto apprezzato anche fuori dai nostri confini
SCACCO AL NATALE IN CINQUE MOSSE
05/12/2023L’arrivo delle feste rappresenta una grande opportunità per i locali che possono attirare nuovi clienti e consolidare il rapporto con gli habitué
LA DIETA MEDITERRANEA È SALVA!
05/12/2023La proposta dell’Europarlamento di dimezzare l’uso dei fitofarmaci metteva a serio rischio la dieta mediterranea. Balzato l’accordo, l’agricoltura italiana esulta
TU CHIAMALE SE VUOI, EMOZIONI
20/11/2023Si è appena chiusa la18esima edizione di PizzaUp. Due giorni di confronto e di crescita per prendere atto dei cambiamenti del piatto più famoso al mondo
DULCIS IN FUNDO… ARRIVA IL TIRAMISÙ
17/11/2023Il dolce italiano per eccellenza non può mancare tra le proposte di un locale. Il tiramisù, amato sia nella versione classica che nelle infinite rivisitazioni, incontra sempre il gusto...
LA VITTORIA DI DOP & IGP
17/11/2023Un nuovo testo unico europeo tutelerà finalmente le nostre produzioni di qualità. Vietati i nomi evocativi ma truffaldini come Prosek (made in Croazia), saranno rafforzati il ruolo dei...
IL KIT DI CORTESIA? RIGOROSAMENTE GREEN
17/11/2023Non basta che il packaging sia eco-sostenibile. Anche la formulazione di shampoo e prodotti vari a disposizione degli ospiti deve essere sempre più green, priva di parabeni e pesticidi