MACINACAFFÈ – STATE IN CAMPANA!
05/04/2024Le operazioni di pulizia delle attrezzature possono rappresentare il tallone d’Achille dell’intera gestione della caffetteria. A partire dalla campana del macinacaffè
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È SEMPRE TEMPO DI PULIZIE
15/03/2024Cosa cercano gli italiani in hotel? Soprattutto l’igiene che viene indicata come uno dei fattori principali su cui si basa la scelta della struttura. E dopo la pandemia le esigenze sono...
LA GRAPPA, ECCELLENZA MADE IN ITALY
15/03/2024Da Cenerentola degli alcolici a regina della tavola. La galoppata di questo spirit non segna battute d’arresto. Anzi, vola sempre più in alto
LE VERE VACANZE? SONO IN ALBERGO
15/03/2024L'estate scorsa si è chiusa con oltre 50 milioni di arrivi e più di 212 milioni di pernottamenti in hotel. Un dato stimolante per il comparto che guarda alla bella stagione puntando...
NUOVE IDEE PER PIZZE DI ECCELLENZA
15/03/2024L’impasto più famoso al mondo non conosce rivali ed è sempre più richiesto. Ma per mantenere alto il livello ben vengano le novità
A.A.A. CAMERIERI ESPERTI CERCASI!
15/03/2024Festività, ponti e vacanze estive sono in arrivo. Le imprese stagionali si preparano a riaprire i battenti per ospitare il flusso di turisti e inizia la faticosa ricerca del personale
RISO, MON AMOUR!
29/02/2024È l’alimento più consumato al mondo. Versatile e saporito, si presta a un’infinità di preparazioni sempre gustose ed eleganti. E per gli chef è impossibile...
50 TOP PIZZA – ECCO IL PROGRAMMA COMPLETO 2024
29/02/2024La guida online delle migliori pizzerie del mondo ha reso noto il calendario degli appuntamenti in programma quest’anno. Tante le novità per il piatto simbolo del Made in Italy
FARE TURISMO È UN OTTIMO LAVORO
29/02/2024Torna – dal 20 al 22 marzo – presso l’Università Europea di Roma l’appuntamento con l’evento dedicato alle politiche di viaggi e vacanze e alla formazione di chi...