Happy hour, quando il food fa la differenza

Intervista esclusiva a Stefano Pedrini, titolare di Scalo Farini di Milano, vera e propria “osteria con piccola cucina di qualità”.
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Che lo si chiami aperitivo rinforzato, apericena, oppure cena a buffet, la sostanza dell’happy hour non cambia: il classico aperitivo milanese, importato anche in altre zone d’Italia, è composto da cocktail, vini e birre a prezzo fisso e un bancone con vassoi di ogni ben di Dio.
L’happy hour è un rito che non passerà mai di moda perché è diventato ormai un appuntamento consolidato a accessibile a tutti. Agevola le possibilità di socializzare, di trovarsi con gli amici o i colleghi dopo il lavoro e a volte di cenare in modo informale.
Ma è un rito in profonda trasformazione e le proposte sono tante e sempre più diversificate.
Ecco quella dello Scalo Farini, locale della movida meneghina, dove l’”ora felice” è particolarmente gustosa.

Scalo Farini
Osteria con piccola cucina
Via Carlo Farini 27 - Milano
Tel. 02 39543506
www.scalofarini.it
info@scalofarini.it