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In un mercato ipercompetitivo, il breakfast non è più un costo da gestire, ma la leva di marketing per differenziarsi e consolidare la reputazione online
Meno burocrazia e più tempo per mettersi in regola: il punto sulle nuove norme per i gestori di bar e ristoranti
Oltre 700 competitor da tutto il mondo, tre giorni di sfide tecniche e la caccia al titolo iridato: la macchina organizzativa del Campionato Mondiale della Pizza è già in moto
Dalla soglia dei buoni pasto ai premi di produzione detassati: le principali novità della manovra per la gestione dei Pubblici Esercizi
Ufficializzata la variante della Bagna Caöda con latte e panna: il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale consacra la storica "seconda scuola" della salsa piemontese...
Intensità aromatica anche fuori stagione. Il frutto di primavera, surgelato, rappresenta una risorsa strategica per la creatività in cucina e pasticceria
