La centenaria regina del toast
02/01/2025Anna Possi, a 100 anni la barista più famosa d'Italia, continua a lavorare con passione nel suo bar. La specialità per la pausa pranzo? Un toast, semplice ma perfetto
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Il turismo che verrà: dalla FOMO alla JOMO
02/01/2025I viaggiatori cercano relax, cultura e momenti da condividere con la famiglia. Alla BIT 2025 arrivano le ultime tendenze verso esperienze più autentiche, sostenibili e personalizzate
Economia in evoluzione: la sfida
02/01/2025Il futuro dell’horeca è per chi sa cogliere le opportunità con determinazione per consolidare la propria posizione sul mercato
Un viaggio nel cuore dell’olio EVO
02/01/2025Dal 30 gennaio al 1° febbraio 2025, la Fiera del Levante di Bari ospita Evolio Expo, il nuovo evento internazionale dedicato all'olio extravergine d’oliva
Digitale: che rivoluzione!
02/01/2025Il settore sta cambiando rapidamente. Gli addetti ai lavori devono essere pronti ad affrontare le nuove sfide e cogliere al volo le opportunità tecnologiche
La pizza al centro della scena
02/12/2024Novità al prossimo SIGEP, di Rimini, punto di incontro per i professionisti di gelateria e foodservice. Oltre alle ultime tendenze del settore, debutta un'area interamente dedicata alla...
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02/12/2024Un barman non è solo un miscelatore di bevande, ma un vero e proprio padrone di casa con il compito di far sentire a proprio agio i suoi clienti
L’atmosfera perfetta per le Feste
02/12/2024Il Natale è l’occasione per creare un'atmosfera magica nel locale. È il momento di trasformare ogni ambiente in un luogo speciale, capace di attirare i clienti per l’aria...
Il peccato di gola che non passa mai di moda
02/12/2024Di carne, pesce o verdure, la frittura è la portata più golosa a cui molti clienti non sanno resistere, sia nel ristorante stellato sia in trattoria. L’importante è che sia...