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Ristorazione negli alberghi, garantita ma con costi a carico

24/11/2020

Colazione, pranzo e cena garantiti negli hotel di tutta Italia. Ma attualmente le entrate per gli albergatori, come osserva Federalberghi, rischiano di essere inferiori ai costi da sostenere.

Hotel

#ATTUALITA' E CONSIGLI

Combattere la crisi? Ecco la ricetta per il settore alberghiero

17/11/2020

Come rispondere alla situazione creata dal Covid? Lo abbiamo chiesto a BWH Hotel Group Italia, che ci ha mostrato i punti focali della propria strategia.

Dettaglio

#ATTUALITA' E CONSIGLI

Negozi alimentari, le regole da osservare

17/11/2020

L’ultimo Dpcm non cambia: il commercio al dettaglio alimentare rimane aperto. Ma restano le regole da osservare. Ecco quali sono.

Dettaglio

#ATTUALITA' E CONSIGLI

Macellerie, rilancio atteso con le festività di fine anno

17/11/2020

La scorsa primavera ha segnato una crescita a doppia cifra delle vendite, con la riscoperta dei tagli tradizionali. Prudenza sui consumi di fine anno, ma fiduciosa attesa delle festività.

Bar

#ATTUALITA' E CONSIGLI

Piano Cashless, fino a 5 euro via la commissione

09/11/2020

Nuova norma: dal 1° dicembre pagare cashless non prevede fee, ma solo se la transazione non ha valore superiore ai 5 euro. E c’è chi propone meglio.

Dettaglio

#ATTUALITA' E CONSIGLI

Pane e prima colazione, la rivincita del vicinato

05/11/2020

Nei primi otto mesi del 2020 le vendite di pane e sostitutivi sono cresciute del 10%, quelle dei prodotti per la colazione addirittura del 33%.

Ristorazione

#ATTUALITA' E CONSIGLI

Il nuovo Dpcm divide (anche) l’Horeca in zone, ma conferma i “ristori”

05/11/2020

Il Dpcm del 4 novembre conferma, a livello nazionale, le restrizioni previste da quello precedente, mantenendo anche gli aiuti economici ai ristoratori. Misure più rigide, però, nelle...

Bar

#ATTUALITA' E CONSIGLI

Ghiaccio alimentare, la parola al consulente legale

05/11/2020

Intervista a Riccardo Di Santo dello Studio Cbm & Partners che spiega quali sono le regole e gli accorgimenti da osservare nel trasporto e nella conservazione del ghiaccio alimentare.

Bar

#ATTUALITA' E CONSIGLI

Pulizia e igiene del bar: ecco come e cosa fare

06/10/2020

Afidamp, Fipe e Codacons hanno stilato un prontuario che indica le linee guida da seguire per una corretta sanificazione del locale.

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