È SEMPRE TEMPO DI PULIZIE
15/03/2024Cosa cercano gli italiani in hotel? Soprattutto l’igiene che viene indicata come uno dei fattori principali su cui si basa la scelta della struttura. E dopo la pandemia le esigenze sono...
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RISO, MON AMOUR!
29/02/2024È l’alimento più consumato al mondo. Versatile e saporito, si presta a un’infinità di preparazioni sempre gustose ed eleganti. E per gli chef è impossibile...
LA FRUTTA SECCA PIACE AGLI CHEF E FA BENE ALL’UMORE
13/02/2024Ci sono cibi che riducono l’ansia e tirano su il morale perché contengono sostanze che aiutano a regolare lo stress. Tra queste le mandorle, spesso presenti nelle ricette d’autore
WE LOVE GRISSINI!
22/01/2024Tra gli snack salati e i prodotti da forno, i grissini sono la croccante golosità a cui gli italiani non sanno rinunciare. Offerti al ristorante, sono eccellenti per accompagnare il pasto o...
IL SORBETTO… MULTITASKING
29/12/2023Non è un gelato né una granita e nemmeno un dolce classico. Il sorbetto, digestivo e rinfrescante, ha però una sua funzione quasi “strategica” all’interno di un...
LA PASTA – UN SUCCESSO ECONOMICO STRAORIDINARIO
05/12/2023Tra i tanti alimenti che danno conforto e rassicurano troviamo la pasta. Piatto simbolo del Made in Italy per antonomasia molto apprezzato anche fuori dai nostri confini
LA DIETA MEDITERRANEA È SALVA!
05/12/2023La proposta dell’Europarlamento di dimezzare l’uso dei fitofarmaci metteva a serio rischio la dieta mediterranea. Balzato l’accordo, l’agricoltura italiana esulta
LA VITTORIA DI DOP & IGP
17/11/2023Un nuovo testo unico europeo tutelerà finalmente le nostre produzioni di qualità. Vietati i nomi evocativi ma truffaldini come Prosek (made in Croazia), saranno rafforzati il ruolo dei...
Tartufo in menu, una scelta vincente
30/10/2023La stagione di vendita del prezioso tubero registra prezzi medi inferiori a quelli dello scorso anno. Un motivo in più per arricchirne i piatti di stagione