In Italia cala il numero dei bar
06/02/2023Rispetto al 2012, se ne contano 15 mila in meno. E ogni anno sono almeno 10 mila le imprese che abbassano la saracinesca
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Vino: in Irlanda “health warning” in etichetta. Ma l’Italia non ci sta
23/01/2023Lo ha deciso la Commissione Europea, nonostante i pareri contrari di nove Paesi Ue. Via libera, quindi, alle avvertenze come quelle apportate sui pacchetti di sigarette per gli alcolici
AAA – Artisti del panino cercasi
05/09/2022Il concorso è l’occasione per i professionisti del settore che vogliono mettere in mostra capacità, fantasia e talento nel realizzare una semplice ricetta
Torna Lady Amarena: le olimpiadi della mixology in rosa
01/08/2022Il 20 settembre riprende l’unico concorso internazionale dedicato alle professioniste dello shaker. Fra le tendenze, il ritorno del bitter
Risveglio amaro – il caffè costerà di più
28/02/2022Con i rincari dell’energia, della materia prima e della torrefazione anche il costo della tazzina al bar è destinato ad aumentare
Non è ‘na tazzulella qualunque
31/01/2022In Italia il caffè è un rito. Impossibile rinunciarvi o terminare un pasto senza l’espresso. Meglio ancora se premiato
La prima colazione degli italiani tra “cattive abitudini” e buoni propositi
17/01/2022Nonostante la fretta, al mattino i consumatori non rinunciano a bere qualcosa: vince il caffè, anche se non mancano tè, latte, succo di frutta e spremute
Il caffè è davvero sempre più donna?
10/01/2022Il gap di genere nel mondo del lavoro si sta riducendo ma le discriminazioni sono ancora tante. Compreso il settore del caffè
Guai a chiamarlo “un semplice panino”
06/12/2021Ricette d’autore, alta qualità delle materie prime e un pane assolutamente speciale. E il rito della pausa pranzo si trasforma in momento da intenditori