Quale è il tuo business?
Dalla cottura al cartoccio, alla sigillatura sicura dei semilavorati: come scegliere il supporto ideale per esaltare le preparazioni e proteggere ogni ingrediente
Dal calo dei frequentatori assidui l’esigenza di promozioni intelligenti: le nuove abitudini di consumo impongono strategie di marketing per difendere il fatturato
Una nuova figura professionale, in grado di selezionare in modo scientifico latticini, carni e salumi artigianali, può trasformare topping e prodotto finale
Non più solo una colazione prolungata, ma un format F&B per ottimizzare il magazzino e attrarre clientela esterna. Lo conferma l’analisi dell’esperto Manuel Windegger
Sono oltre 237.000 le assunzioni previste nel settore. Richiesti soprattutto camerieri e cuochi, ma quattro aziende su dieci faticano ancora a trovare candidati idonei
Dal Sigep 2026 l’allarme dell'Avpn: l’Italia vanta una potenza di produttività da 50.000 imprese, ma serve una riforma della formazione per non perdere il primato mondiale
