Quale è il tuo business?
Il breakfast è uno dei servizi sui quali l’hotel si gioca la reputazione. Sul buffet, che diventa protagonista del soggiorno in albergo, fra bontà dolci e salate non possono...
Bye bye contanti e largo ai pagamenti digitali. Per pagare il conto al ristorante, le statistiche dicono che ci vogliono mediamente 18 minuti. Con un’app invece bastano 20 secondi
Nel mondo della ristorazione non ci si improvvisa. Va bene l’esperienza, ma oggi per crescere e resistere in questo lavoro è consigliabile tornare sui banchi. Perché...
Il tema delle gare, dei concorsi e più in generale degli eventi verticali sulla pizza, è più che caldo. Meglio dire bollente. Le occasioni per farsi conoscere non mancano ma... ne...
Le operazioni di pulizia delle attrezzature possono rappresentare il tallone d’Achille dell’intera gestione della caffetteria. A partire dalla campana del macinacaffè
Cosa cercano gli italiani in hotel? Soprattutto l’igiene che viene indicata come uno dei fattori principali su cui si basa la scelta della struttura. E dopo la pandemia le esigenze sono...
