Con l’estate riparte la ristorazione
07/07/2021Gli italiani hanno voglia di recuperare il tempo perduto e i consumi fuori casa hanno iniziato la loro ripresa
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La pinsa romana? Non chiamatela pizza
07/07/2021È una sorta di focaccia bassa e ovale, leggera e digeribile; ed è sufficiente un assaggio per rendersi conto delle differenze
Vacanze, sei italiani su dieci pronti a spostarle per vaccinarsi
07/07/2021La paura per il Covid è più forte della voglia di relax e le ferie dipendono dal vaccino. Perché la salute viene prima di tutto
L’Italia vuole dolcezza
07/07/2021Il carrello della spesa si riempie di prodotti da forno, pasta fresca, torte, biscotti... Con un occhio attento al mondo bio
Cappuccino? Sì ma vegetale
07/07/2021Le grandi potenzialità delle bevande “alternative” assicurano risultati al top, perfetti anche per chi deve (o vuole) rinunciare al latte
È boom di prenotazioni online per la pizza
21/06/2021Alla riapertura anche degli spazi interni le pizzerie registrano il tutto esaurito. Sempre al top la margherita, seguita dalle versioni con verdure, meglio se di stagione. Ingrediente essenziale: la...
Crescono i piatti pronti: a guidare il trend le specialità vegetariane ed etniche
07/06/2021Accelerazione durante la pandemia. Il food delivery ha generato un fatturato di oltre 700 milioni di euro. Al top il sushi
Il grande ritorno dei forni a legna
11/05/2021E non solo in pizzeria. Con il boom del delivery molti ristoranti hanno ampliato la propria offerta proponendo anche la pizza, ma preparata a dovere
Decreto Sostegni bis: in arrivo nuovi aiuti per le imprese
26/04/2021Dal contributo a fondo perduto alle proroghe fiscali. Il pacchetto di ristori sarà finanziato da 40miliardi di risorse