La nuova pizza? È evolutiva!
08/11/2021Doppia cottura, prima in olio bollente e poi al forno; impasto con farina bio siciliana e topping a “chilometro buono”
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Nella pandemia le ristoratrici hanno pagato il prezzo più alto
08/11/2021Sono 183.000 le lavoratrici del settore costrette ad abbandonare la loro attività. Solo il 28,7% di ristoranti e bar è a titolarità femminile
Firenze: nasce la Scuola del Caffè: primo centro d’eccellenza in Europa
25/10/2021L’accademia, dedicata alla diffusione della cultura di questa bevanda, diventerà un punto di formazione permanente per i professionisti
Sua maestà, il panettone
25/10/2021Milano si prepara alla kermesse dedicata al dolce italiano conosciuto e apprezzato in tutto il mondo
Qui mangi sicuro! In bar e ristoranti arriva il bollino arancione anti allergie
25/10/2021I gestori delle attività di ristorazione potranno imparare come offrire pasti sicuri ad intolleranti e allergici attraverso corsi formativi gratuiti
Nuove limitazioni per le bevande analcoliche
12/10/2021Firmato il protocollo tra Ministero della Salute e Assobibe per il consumo consapevole delle bibite zuccherate
50 Top Pizza – le migliori pizzerie d’Italia
28/09/2021Presentata la nuova edizione della guida che premia le eccellenze d’Italia e del mondo, punto di riferimento per gli addetti ai lavori
Food, la prima ricchezza del Paese
14/09/2021Il cibo vale infatti un quarto del Pil. Boom delle esportazioni nei primi sei mesi dell’anno. Stati Uniti in testa, ma forte balzo in avanti di Cina e Russia
Quando la domanda incontra l’offerta
14/09/2021L’intesa nasce dalla necessità di reperire personale preparato per moltiplicare le opportunità di lavoro nei pubblici esercizi grazie all’accordo tra Fipe-Confcommercio e...