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La vaniglia esotica delizia

In cucina la utilizziamo soprattutto per preparazioni dolci, ma in Oriente e in Africa si usa anche per piatti...

Frutta in guscio, ne mangiamo 3 chili a testa

Un comparto che vale più di un miliardo di euro e che continua a crescere

Biologico a quota 5 miliardi

È il valore delle vendite di prodotti bio in tutti i canali, export compreso

Tofu, “formaggio” d’Oriente

Ricavato dalla soia, sta incontrando il favore di tanti consumatori, complice la diffusa e crescente richiesta...

Viva la dieta mediterranea

L’andamento dei consumi segnala un forte ritorno verso i prodotti della nostra tradizione