Tofu, “formaggio” d’Oriente
Ricavato dalla soia, sta incontrando il favore di tanti consumatori, complice la diffusa e crescente richiesta di cibi leggeri e di diete vegetariane e vegane
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Topinambur, esotico a casa nostra
Anche chiamato carciofo di Gerusalemme è un tubero ricco di proprietà salutari
Litchi, delizia da imperatori
Detto anche ciliegia della Cina, si consuma al naturale o in macedonia e può dare un tocco esotico alle pietanze
Pizzoccheri Igp, la tradizione in tavola
Dall’ottenimento, nel 2016, del marchio di qualità, questa specialità a base di grano saraceno è sempre più apprezzata
Bagel & Pretzel, pani della memoria
Entrambi questi “cibi di strada” vantano una lunga storia, nata nel cuore dell’Europa
Cereali delle terre fredde
In grani, fiocchi o farina, il grano saraceno si presta a molteplici preparazioni
Semi, alleati in cucina
Di zucca, di girasole, di sesamo...Ecco come utilizzarli al meglio