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#ATTUALITA' E CONSIGLI

Piccoli negozi alla riscossa: adesso la sfida è attrarre nuovi clienti

Durante la pandemia le vendite del dettaglio di vicinato sono cresciute a doppia cifra

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#ATTUALITA' E CONSIGLI

Consegna a domicilio: occasione di servizio e di business

Dopo il lockdown, il delivery si ripropone con nuove soluzioni sfruttando l’apporto tecnologico

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#Consumi

Viva la dieta mediterranea

L’andamento dei consumi segnala un forte ritorno verso i prodotti della nostra tradizione

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#Consumi

Frutta in guscio, ne mangiamo 3 chili a testa

Un comparto che vale più di un miliardo di euro e che continua a crescere

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#Consumi

La vaniglia esotica delizia

In cucina la utilizziamo soprattutto per preparazioni dolci, ma in Oriente e in Africa si usa anche per piatti salati

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#Consumi

Tofu, “formaggio” d’Oriente

Ricavato dalla soia, sta incontrando il favore di tanti consumatori, complice la diffusa e crescente richiesta di cibi leggeri e di diete vegetariane e vegane

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#Studi

Made in Italy valore globale

Un “marchio” sempre più apprezzato nel mondo, dagli Usa al Giappone, percepito come qualcosa di bello, sofisticato, charmant

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#Studi

Dop e Igp, Italia sempre leader

Sono saliti a 814 i prodotti tutelati in questo modo nel nostro Paese, che complessivamente generano 13,8 miliardi di euro alla produzione

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#Visti da vicino

Topinambur, esotico a casa nostra

Anche chiamato carciofo di Gerusalemme è un tubero ricco di proprietà salutari