Il rum, oro dei tropici
Distillato versatile, è adattissimo ai cocktail, ma liscio, soprattutto se è un cru di rilievo, è un ottimo fine pasto o da meditazione
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Birra: spillatura e degustazione
Prosegue il nostro viaggio nel mondo della birra in compagnia di Giampaolo Sangiorgi, uno dei soci fondatori del Birrificio Lambrate di Milano. Guarda il video!
Birra, istruzioni per l’uso
Intervista esclusiva a a Giampaolo Sangiorgi, uno dei soci fondatori del Birrificio Lambrate di Milano, tra i primi birrifici artigianali d’Italia. Guarda il video!
Gestire un locale, la fase di start up
Come partire subito con il piede giusto quando si apre un’attività commerciale? Lo abbiamo chiesto a Emanuele Coronini, socio proprietario di Café Gorille, in questa intervista...
Pausa pranzo: qualità, velocità e stile
Intervista esclusiva a a Emanuele Coronini, socio proprietario di Café Gorille, locale di tendenza nel cuore del quartiere Isola a Milano. Guarda il video!
Nella tazzina, un mondo da scoprire
Intervista esclusiva a Cristina Caroli, coordinatrice di Sca Italy, Specialty Coffee Association, e a Michele Monzini, vicepresidente del Consorzio promozione caffè. Guarda il video!
Aria nuova nei cocktail
Intervista esclusiva a Gabriele Ongaro, titolare di Blenderino cocktail bar di Milano. Guarda il video!
Happy hour, quando il food fa la differenza
Intervista esclusiva a Stefano Pedrini, titolare di Scalo Farini di Milano, vera e propria “osteria con piccola cucina di qualità”. Guarda il video!
