CAPPUCCINO DI SOIA - BUONO E POSSIBILE
21/09/2023Nei bar e nelle pasticcerie si dispensano sempre più colazioni. In aumento anche il popolo di vegani, vegetariani e intolleranti al lattosio che chiedono il cappuccino realizzato con la bevanda...
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Al bar non c’è solo l’espresso
01/09/2023Il caffè è uno dei simboli del nostro Paese. Cresce però la richiesta di altre bevande. Oggi, quali sono le preferite dai più esigenti?
La prima impressione è quella che conta
01/09/2023Il visual look del locale è molto più di un biglietto da visita. Anche un piccolo dettaglio, ma di un certo impatto, può fare la differenza
Cappuccini & drink: tú sí que vales!
01/09/2023Si chiama OraSì Barista Award la prima competizione professionale dedicata ai barman che vogliono mettersi in gioco e dimostrare la loro bravura
Drink d’estate: la proposta si rinfresca
03/08/2023Il mojito non passa mai di moda ma con il caldo il cliente cerca qualcosa di fresco e leggero. Per l’aperitivo o il fine pasto
IL SEGRETO DEL SUCCESSO? UN TEAM AFFIATATO
12/07/2023Fare squadra non è un gioco da ragazzi. La relazione tra imprenditore (o manager) e dipendenti può talvolta essere complessa. Se n’è parlato in un convegno ad hoc
NELL’ARIA C’È… PROFUMO DI COCKTAIL
09/06/2023L’estate è alle porte e la voglia di un drink fresco e dissetante si fa sentire. Nel bicchiere non solo spirits e distillati, ma anche succhi e frutta. Naturalmente on the rocks
TAZZULELLA ‘E CAFÈ
27/04/2023Il caffè è uno dei piaceri della vita. Secondo un’indagine il 97% degli italiani ne consuma anche più tazzine nell’arco della giornata. Meglio se a prepararlo è...
In Italia cala il numero dei bar
06/02/2023Rispetto al 2012, se ne contano 15 mila in meno. E ogni anno sono almeno 10 mila le imprese che abbassano la saracinesca