Pagamenti hi-tech anche per l’espresso
05/05/2025Il 2024 ha visto una novità: il valore delle transazioni digitali ha superato quello del contante. Grazie a praticità del contactless e familiarità dei giovani con la carta,...
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WOW! Un robot cameriere!
15/04/2025In America, Cina e Giappone è già una realtà consolidata per la consegna di cibo e bevande che inizia a farsi strada anche da noi. Una tendenza su cui investire per migliorare...
Sport in diretta, ottimo al bar
18/03/2025Dal calcio al tennis, dal rugby alla Formula 1: trasmettere i grandi eventi su un maxischermo è una strategia vincente per attirare e fidelizzare i clienti. Rispettando la legge e con la giusta...
Tutto per un bancone di successo
27/02/2025Per eccellere nel dinamico mondo dei bar, i professionisti devono puntare su specializzazione, esperienze personalizzate ed eccellenza del servizio. Ed essere sempre aggiornati sulle tendenze del...
Responsabilità e nuove linee guida
14/02/2025Grandi novità per la sicurezza nei locali pubblici: maggiore coinvolgimento e stretta collaborazione dei gestori con le forze dell'ordine. Per tutelare i locali e i clienti
Tazzina, amore mio
17/01/2025Una ricerca dell'Istituto Espresso Italiano mette in evidenza l'interesse dei consumatori nei confronti del caffè e definisce le caratteristiche del bar ideale. Perché, si sa, il...
Dietro un cocktail perfetto c'è l’arte dell’accoglienza
02/12/2024Un barman non è solo un miscelatore di bevande, ma un vero e proprio padrone di casa con il compito di far sentire a proprio agio i suoi clienti
Il futuro del caffè: tra sostenibilità e cambiamenti climatici
07/10/2024I cambiamenti climatici mettono a dura prova la produzione di caffè. Dai nuovi packaging al recupero degli scarti nei luoghi di piantagione tra le novità di domani
Caffè più caro? Gli esercenti resistono
13/09/2024“Più lo mandi giù, più ti tira su”, recitava in uno spot dedicato al caffè il grande Nino Manfredi. Oggi però l’unica cosa destinata a salire...