UN BUON CAFFÈ È ANCHE QUESTIONE DI ACQUA
04/06/2024Espresso, americano o filtrato, poco importa. Qualsiasi estrazione del caffè include, oltre ai chicchi macinati, l’elemento liquido insostituibile e di primaria importanza per un sapore...
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ROMA CAPITALE DELLA MIXOLOGY
09/05/2024Roma si trasforma in un lounge bar a cinque stelle per celebrare la cultura del bere miscelato ospitando il più importante evento dedicato a beverage e mixology
NON SI VIVE DI SOLO CAFFÈ
19/04/2024Sempre più clienti chiedono al banco del bar qualcosa di diverso rispetto al solito espresso. E l’abitudine di bere orzo e ginseng si è diffusa a macchia d’olio
MACINACAFFÈ – STATE IN CAMPANA!
05/04/2024Le operazioni di pulizia delle attrezzature possono rappresentare il tallone d’Achille dell’intera gestione della caffetteria. A partire dalla campana del macinacaffè
LA GRAPPA, ECCELLENZA MADE IN ITALY
15/03/2024Da Cenerentola degli alcolici a regina della tavola. La galoppata di questo spirit non segna battute d’arresto. Anzi, vola sempre più in alto
IL FUTURO DEL FUORICASA SECONDO JOCHEN PINSKER
29/02/2024Far star bene il cliente. Oggi più che mai deve essere l’obiettivo di ogni gestore per avere successo. Ne ha parlato al Sigep 2024 il vicepresidente di Circana, l’azienda leader...
CHE LA GARA ABBIA INIZIO!
13/02/2024Tutto è pronto per la competizione internazionale tra bartender "Art of Italicus Aperitivo Challenge". A sfidarsi a suon di shaker i grandi della mixology
MUSICA MAESTRO!
22/01/2024L’anno nuovo porta con sé importanti novità per gli eventi musicali nei bar, ristoranti e pub. Dal 1° gennaio è attivo il portale Music&Go per incentivare la musica...
È IL MOMENTO DELL’HAPPY HOUR
29/12/2023Se per i consumatori l’aperitivo è un appuntamento irrinunciabile, per bar e ristoranti rappresenta un’occasione da sfruttare al meglio proponendo soluzioni speciali per il pre...