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#Videointerviste

Gestire un locale, la fase di start up

Come partire subito con il piede giusto quando si apre un’attività commerciale? Lo abbiamo chiesto a Emanuele Coronini, socio proprietario di Café Gorille, in questa intervista...

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Pausa pranzo: qualità, velocità e stile

Intervista esclusiva a a Emanuele Coronini, socio proprietario di Café Gorille, locale di tendenza nel cuore del quartiere Isola a Milano. Guarda il video!

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Nella tazzina, un mondo da scoprire

Intervista esclusiva a Cristina Caroli, coordinatrice di Sca Italy, Specialty Coffee Association, e a Michele Monzini, vicepresidente del Consorzio promozione caffè. Guarda il video!

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Aria nuova nei cocktail

Intervista esclusiva a Gabriele Ongaro, titolare di Blenderino cocktail bar di Milano. Guarda il video!

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Happy hour, quando il food fa la differenza

Intervista esclusiva a Stefano Pedrini, titolare di Scalo Farini di Milano, vera e propria “osteria con piccola cucina di qualità”. Guarda il video!

Il bar riparte dal servizio

Il delivery on demand, dall’aperitivo al gelato, si rivela una formula efficace per integrare la normale attività

Che forza il gelato

Numeri in crescita in tutto il mondo ma l’Italia si conferma al top con oltre 39.000 gelaterie

Cocktail e Food pairing

A Torino il vermouth è il re anche della mixologia in locali giovani con le ricette più creative e abbinamenti gourmet

Il vermouth è di Torino!

Finalmente il Vermouth ha un luogo di nascita certificato con tutti i crismi dall’Ue, ed è appunto il capoluogo piemontese