A Sigep 2020 il futuro del dolce
Il Salone di Rimini si riconferma punto di riferimento per gli operatori della gelateria, pasticceria, caffè e panificazione. Quali sono le tendenze che si imporranno nel settore? Guarda il...
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Host, le nuove tendenze della ristorazione
In quale direzione sta andando il mondo del fuori casa? Quali saranno le novità, e gli stili, che si imporranno nel prossimo futuro? Lo abbiamo chiesto lo scorso ottobre agli chef e agli...
Street food la qualità vince
Intervista esclusiva a Domingo Iudice, cofounder e marketing director di Pescaria. Guarda il video!
Sostenibilità & ristorazione
Intervista esclusiva a Elisa Racchetti, marketing manager del gruppo Ethos, azienda presente sul mercato nazionale con diversi ristoranti tra cui Grani&Braci di Milano Guarda il video!
Hamburger alla riscossa
Intervista esclusiva a Lele Lutteri e a Enrico Salvini, rispettivamente socio e art director e socio ed executive chef di Rock Burger di Milano. Guarda il video!
Web marketing per un locale di successo
Intervista esclusiva a Martina Ricci Gori di Fooditality. Guarda il video!
Brunch, non basta la parola
Intervista esclusiva a Ylenia Clemente, socia e responsabile eventi di Fuorimano, locale milanese che ha interpretato con originalità e gusto questo emergente momento conviviale. Guarda il...
Locali vegani oltre la “nicchia”
Intervista esclusiva a Morena Sozzi, contitolare di Vegamore di Milano. Guarda il video!
Leon d’Oro, la tradizione al centro
Intervista esclusiva a Marco e Mauro Paganelli, titolari del Leon d’Oro, storico locale in pieno centro a Ferrara. Guarda il video!