IL RISTORANTE SARÀ SEMPRE PIÙ SMART
09/05/2024Il successo di un locale parte anche dalla tecnologia. Strumenti e software aggiornati per semplificare le operazioni, aumentare l'efficienza e migliorare il servizio
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ROMA CAPITALE DELLA MIXOLOGY
09/05/2024Roma si trasforma in un lounge bar a cinque stelle per celebrare la cultura del bere miscelato ospitando il più importante evento dedicato a beverage e mixology
L’OSPITALITÀ È UN TESORO
09/05/2024Tutto è pronto per la seconda edizione della Giornata della Ristorazione 2024. Un’iniziativa inclusiva e solidale che accomuna tutti i protagonisti del comparto
NON SI VIVE DI SOLO CAFFÈ
19/04/2024Sempre più clienti chiedono al banco del bar qualcosa di diverso rispetto al solito espresso. E l’abitudine di bere orzo e ginseng si è diffusa a macchia d’olio
LE ASTUZIE PER DECOLLARE CON IL DISCO DI PASTA
19/04/2024La concorrenza tra le pizzerie è spietata e il periodo economico con è certo dei migliori. Se le cose non vanno come dovrebbero è il momento di cambiare rotta
ESTATE 2024 - IL CLIENTE SA COSA VUOLE. E TU?
19/04/2024Turismo esperienziale, prenotazioni last minute e sostenibilità: sono le parole chiave dell’estate che verrà. Come cambiano le abitudini e le richieste dei turisti
C’ERA UNA VOLTA IL MENU DA SFOGLIARE…
19/04/2024Oggi invece si inquadra un QR code e voilà! Ecco che sullo smartphone si visualizza l’offerta del locale. Una realtà sempre più perfezionata
È ANCORA TEMPO DI BONUS PER LA GASTRONOMIA
19/04/2024Un contributo a fondo perduto per aiutare i gestori di ristoranti, pasticcerie e gelaterie a mettere a nuovo i locali e assumere apprendisti
COLAZIONI SPAZIALI SE CI SONO I CEREALI!
05/04/2024Il breakfast è uno dei servizi sui quali l’hotel si gioca la reputazione. Sul buffet, che diventa protagonista del soggiorno in albergo, fra bontà dolci e salate non possono...