Street food la qualità vince
Intervista esclusiva a Domingo Iudice, cofounder e marketing director di Pescaria. Guarda il video!
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Host, le nuove tendenze della ristorazione
In quale direzione sta andando il mondo del fuori casa? Quali saranno le novità, e gli stili, che si imporranno nel prossimo futuro? Lo abbiamo chiesto lo scorso ottobre agli chef e agli...
A Sigep 2020 il futuro del dolce
Il Salone di Rimini si riconferma punto di riferimento per gli operatori della gelateria, pasticceria, caffè e panificazione. Quali sono le tendenze che si imporranno nel settore? Guarda il...
Da bistrot a bottega gourmet
Lunch bar e trattorie ampliano la loro offerta e si trasformano in negozi di specialità. Un’evoluzione accelerata dall’emergenza Covid che ha portato alla nascita di nuove formule e...
Verso la pizza gourmet
Intervista esclusiva ad Antonio Vallo della pizzeria Assaje, che in pochi mesi ha conquistato i buongustai milanesi. Guarda il video!
Tutti per uno, uno per tutti: un solo Pos per i buoni pasto elettronici
Buona notizia per esercenti e pizzerie: il Governo italiano ha stabilito che si potrà usare un unico dispositivo per leggere i ticket restaurant elettronici
Da ottobre obbligo Pec: ecco termini ed eventuali sanzioni
Approvata la legge che istituisce l’obbligatorietà di essere in possesso di un indirizzo certificato elettronico. Rischio ammende per chi non la osserva.
