La svolta healthy che salva la Margherita
02/01/2026Al piatto più amato i consumatori chiedono più leggerezza. Per i pizzaioli adeguarsi ai nuovi trend è la chiave scientifica per intercettare il mercato del benessere e garantire...
C+C Consiglia!
Ogni giorno, tanti suggerimenti
per il tuo business
Tutte le categorie
L'AI collabora all’efficienza perfetta
01/12/2025La nuova tecnologia non ruba il mestiere, ma al contrario lo eleva lasciando al pizzaiolo più tempo da dedicare alla sua arte
Nella Marinara di domani, un pizzico di AI
12/11/2025A Venezia, la 20esima edizione di PizzaUp traccia il futuro della pizza: tradizione artigianale e l’innovativa web app Mente Madre
Ibrahim Songne, pizzaiolo sul podio: le sue regole d’oro
29/10/2025Inserito fra i 50 Top Pizza, si è confermato uno dei migliori artigiani d’Italia. Ed elenca gli elementi che fanno di una Margherita un piatto di eccellenza
Anche la pizza sul podio olimpico
30/09/2025In attesa di Milano-Cortina 2026, il disco di pasta è in vetrina a Dolomiti Horeca. Non più solo tradizione ma anche eccellenza e un focus sempre maggiore sulla selezione delle materie...
Disco di pasta? Ricette novità
07/09/2025Per i pizzaioli, l'aggiornamento costante è l'ingrediente per vincere le sfide del mercato. La capacità di innovare l'offerta garantisce il successo
La Marinara è Atomica
01/08/2025Firmata da Francesco Martucci, trionfa come Pizza dell’Anno 2025. E dimostra come una ricetta semplice possa essere sorprendentemente gustosa e replicabile
Pinsa, la chiave del successo
15/07/2025Non è solo un prodotto gastronomico in voga, è un’opportunità di business che sta ridefinendo il settore alimentare
Una buona pizza è anche questione di EVO
01/07/2025L’Italia offre più di 500 cultivar di olive e più di 50 Dop e Icp. E ogni olio di oliva extravergine ha sapore e profumo proprio. L’Associazione Verace Pizza Napoletana...