Come sarà la ripresa?
16/02/2021Tra chiusure e zone rosse, il settore della ristorazione è quello che ha subito, e continua a subire, gli effetti più pesanti. Ma quale sarà lo scenario futuro?
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Gli aiuti in Italia e in Europa
04/02/2021Dopo i vari interventi a sostegno dell’horeca arriva il bonus per i cuochi. Ma l’Italia non regge il confronto con l’Europa, in primis per la tempestività di intervento.
Associazione Italiana Pizzaioli, verso la rivoluzione digitale
04/02/2021Da una parte la start up modenese Dishcovery, dall’altra l’Associazione dei Pizzaioli. Obiettivo: aiutare gli imprenditori a muovere i primi passi verso il digitale
Google punta sull’Italia per lanciare Hotel Insights
04/02/2021La piattaforma fornisce informazioni per intercettare la domanda turistica, oltre a un programma di formazione in collaborazione con le principali associazioni del settore
Export e coronavirus: regge il food and beverage made in Italy grazie a pasta e riso
04/02/2021Secondo uno studio di Federalimentare su dati Istat, il settore agroalimentare italiano nel mondo registra una crescita a doppia cifra di pasta e riso (+12%, ma complessivamente si ferma a + 0,1% nei...
Asporto birra: scelto da un italiano su due e meglio se nei piccoli esercenti
04/01/2021Il duplice lockdown ha mostrato un aumento del take away. Si compra per desiderio di consumare il prodotto, ma anche per sostegno a chi è in difficoltà.
Indovina chi suona a casa… È tempo di cocktail delivery
21/12/2020Molti affermati barman hanno sposato il servizio di consegna drink a domicilio, inventandosi soluzioni fantasiose.
Vendemmia 2020: meno vino, ma di qualità
21/12/2020La raccolta, quest’anno, è risultata di alto livello. In calo la quantità complessiva, senza che ciò desti preoccupazione per il settore, che assicura l’ottimo livello...
Privacy: tutto quello che c’è da sapere sul trattamento dati del cliente
11/12/2020Il delicato tema della raccolta da parte dell’esercente dei dati personali di ogni singolo commensale prevede una serie di precise norme da osservare. Ecco quali sono