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Il nuovo Dpcm divide (anche) l’Horeca in zone, ma conferma i “ristori”

05/11/2020

Il Dpcm del 4 novembre conferma, a livello nazionale, le restrizioni previste da quello precedente, mantenendo anche gli aiuti economici ai ristoratori. Misure più rigide, però, nelle...

Ghiaccio alimentare, la parola al consulente legale

05/11/2020

Intervista a Riccardo Di Santo dello Studio Cbm & Partners che spiega quali sono le regole e gli accorgimenti da osservare nel trasporto e nella conservazione del ghiaccio alimentare.

Pulizia e igiene del bar: ecco come e cosa fare

06/10/2020

Afidamp, Fipe e Codacons hanno stilato un prontuario che indica le linee guida da seguire per una corretta sanificazione del locale.

Pizza e delivery: c’è feeling ma può migliorare

06/10/2020

La consegna del cibo a domicilio è ritenuto un servizio utile e imprescindibile. Ecco i suggerimenti degli operatori per renderlo più

Vini di qualità: ristorazione regina delle vendite

01/10/2020

L’horeca rimane al top delle vendite di grandi vini con un’incidenza del 36%. Lo dice l’indagine sul settore vinicolo di Mediobanca

Pagare con Pos: ora c’è il vantaggio fiscale per il ristoratore

01/09/2020

Dal 1° luglio è entrata in vigore la norma che concede agli operatori la possibilità di usufruire di una detrazione fiscale

Il lavoro da casa? Poco smart per i titolari di bar

Lavorare da remoto “svuota” i bar in pausa pranzo. La preoccupazione della Fiepet si traduce in una richiesta di affitti più bassi e riduzione dei costi fissi

Scatta il cashback: un aiuto ai consumatori, ma anche ai bar

Da dicembre entra in vigore la possibilità di ottenere un rimborso se si paga per via elettronica.

Happy hour, quando il food fa la differenza

Intervista esclusiva a Stefano Pedrini, titolare di Scalo Farini di Milano, vera e propria “osteria con piccola cucina di qualità”. Guarda il video!