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La miglior pizza Napoletana? È polacca

12/04/2021

Il VeraPizzaContest 2021 si è chiuso con numeri da record: 726 preparazioni proposte da 51 nazioni. Sul podio Agnieszka Eem, medaglia d’argento all’Italia

Delivery d’autore: la pizza gourmet arriva a casa

15/03/2021

Cinque maestri e cinque modi di approcciarsi al consumo della pizza al di fuori dei locali. Obiettivo: mantenere elevati standard di qualità

Chicago si proclama “capitale della pizza” e Napoli insorge

04/03/2021

Un tweet dopo l’altro e s’infuria la polemica sui social da una parte all’altra dell’oceano. La questione? Quella della pizza “americana”

Associazione Italiana Pizzaioli, verso la rivoluzione digitale

04/02/2021

Da una parte la start up modenese Dishcovery, dall’altra l’Associazione dei Pizzaioli. Obiettivo: aiutare gli imprenditori a muovere i primi passi verso il digitale

Asporto birra: scelto da un italiano su due e meglio se nei piccoli esercenti

04/01/2021

Il duplice lockdown ha mostrato un aumento del take away. Si compra per desiderio di consumare il prodotto, ma anche per sostegno a chi è in difficoltà.

Privacy: tutto quello che c’è da sapere sul trattamento dati del cliente

11/12/2020

Il delicato tema della raccolta da parte dell’esercente dei dati personali di ogni singolo commensale prevede una serie di precise norme da osservare. Ecco quali sono

Fondo Ristorazione: un bonus per incentivare gli acquisti made in Italy

26/11/2020

Approvato il finanziamento a favore di quelle realtà che decidono di comprare beni alimentari certificati da filiera italiana

Pizza e delivery: c’è feeling ma può migliorare

06/10/2020

La consegna del cibo a domicilio è ritenuto un servizio utile e imprescindibile. Ecco i suggerimenti degli operatori per renderlo più

Assobirra: meno accise, più credito di imposta

L’associazione chiede che vengano abbassate le tasse sulla filiera birraria e che sia riconosciuta un’agevolazione fiscale per gli esercenti che propongono birra alla spina.