La miglior pizza Napoletana? È polacca
12/04/2021Il VeraPizzaContest 2021 si è chiuso con numeri da record: 726 preparazioni proposte da 51 nazioni. Sul podio Agnieszka Eem, medaglia d’argento all’Italia
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15/03/2021Cinque maestri e cinque modi di approcciarsi al consumo della pizza al di fuori dei locali. Obiettivo: mantenere elevati standard di qualità
Chicago si proclama “capitale della pizza” e Napoli insorge
04/03/2021Un tweet dopo l’altro e s’infuria la polemica sui social da una parte all’altra dell’oceano. La questione? Quella della pizza “americana”
Associazione Italiana Pizzaioli, verso la rivoluzione digitale
04/02/2021Da una parte la start up modenese Dishcovery, dall’altra l’Associazione dei Pizzaioli. Obiettivo: aiutare gli imprenditori a muovere i primi passi verso il digitale
Asporto birra: scelto da un italiano su due e meglio se nei piccoli esercenti
04/01/2021Il duplice lockdown ha mostrato un aumento del take away. Si compra per desiderio di consumare il prodotto, ma anche per sostegno a chi è in difficoltà.
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11/12/2020Il delicato tema della raccolta da parte dell’esercente dei dati personali di ogni singolo commensale prevede una serie di precise norme da osservare. Ecco quali sono
Fondo Ristorazione: un bonus per incentivare gli acquisti made in Italy
26/11/2020Approvato il finanziamento a favore di quelle realtà che decidono di comprare beni alimentari certificati da filiera italiana
Pizza e delivery: c’è feeling ma può migliorare
06/10/2020La consegna del cibo a domicilio è ritenuto un servizio utile e imprescindibile. Ecco i suggerimenti degli operatori per renderlo più
