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La margherita si laurea con federica.eu

All’Università Federico II di Napoli il primo corso online sulla pizza e le sue implicazioni tecniche, storiche e scientifiche

Sul podio tanti maestri da tutt’italia

Il talento dei pizzaioli più creativi d’Italia è oggi esaltato da gare e premi che coinvolgono l’intera Penisola

Stelle e pizze non stanno insieme?

Una nostra eccellenza sempre più riconosciuta all’estero ma purtroppo ignorata dalle principali guide gastronomiche

Ingredienti sorprendenti

Dal Napoli Pizza Village i principali trend di quest’anno illustrati dai guru della pizza

Pizza, che spettacolo!

Buona, ma anche bella da vedere, in tutte le fasi della sua preparazione

Il connubio con le birre artigianali

Baladin a Milano propone inediti abbinamenti tra le sue birre esclusive e i lievitati

Birra, piace a tutti

Assobirra ha provata a tracciare un identikit del consumatore, e sono emersi diversi “stili”

Birra & Pasta

Birra e pasta: cos’hanno in comune? Sono tutte e due eccellenze della nostra cultura gastronomica

Il nuovo bio viene dal passato

Anche la pizza è ormai investita dall’onda bio. E la ricerca di ingredienti green si sposta sul campo