Nuovi trend: gli orti verticali
Produrre “in casa” ortaggi ed erbe aromatiche è sempre più di moda. Parola dei cuochi di New York
C+C Consiglia!
Ogni giorno, tanti suggerimenti
per il tuo business
Tutte le categorie
Potrei avere un rimpiattino?
È l’originale formula promossa da Fipe contro lo spreco alimentare quando si mangia fuori casa
Menù unico addio
Anche in famiglia, spazio a pietanze personalizzate a seconda dei gusti e delle esigenze di ciascun componente
Pesce di lago e di fiume risorsa preziosa
In un Paese ricco di acque interne come l’Italia, può ben valere la pena valorizzare i pesci d’acqua dolce
Tecnologia al ristorante
TheFork ha analizzato il sentiment degli italiani riguardo all’uso di strumenti digitali al ristorante
I numeri dello spumante (nel mondo)
Europa al top della spumantistica internazionale. Leader nei volumi l’Italia, seguita da Francia e Germania
Al calice, una proposta che piace
Sempre più spesso nei menù dei ristoranti viene indicato, accanto al piatto, il vino al calice consigliato
Ristoranti e bar ad alto rendimento
Dopo super e farmacie, sono tra gli esercizi commerciali che rendono di più all’investitore immobiliare
Il format vincente
Il format vincente per il futuro? E’ un giusto compromesso tra fine dining e fast food. Si chiama fast casual dining