In crescita i legumi
I legumi rispondono infatti ai nuovi stili alimentari e sono apprezzati anche per la loro convenienza ed ecletticità
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Pane sì, ma con ingredienti funzionali
A fronte della stabilità dei consumi, cresce del 5% la domanda di pane e affini con ingredienti funzionali e free of
Il format vincente
Il format vincente per il futuro? E’ un giusto compromesso tra fine dining e fast food. Si chiama fast casual dining
Ristoranti e bar ad alto rendimento
Dopo super e farmacie, sono tra gli esercizi commerciali che rendono di più all’investitore immobiliare
Al calice, una proposta che piace
Sempre più spesso nei menù dei ristoranti viene indicato, accanto al piatto, il vino al calice consigliato
Al Chiar di Luna di Rimini
Ovvero, uno spettacolo sotto il cielo di Romagna. Siamo a Saludecio, in provincia di Rimini, sulla sommità di una collina da cui si gode un panorama mozzafiato
Manicò Bistrot a Bologna
Diretto da un team giovane e intraprendente, il locale è un mix tra tradizione e modernità
Sulla Via Emilia, la strada delle cose buone
Il ristorante di San Lazzaro di Savena valorizzano al massimo un patrimonio gastronomico d’eccellenza tra Dop e Presìdi Slow Food
La Rosina, cento anni di storia
Siamo a Marostica, in provincia di Vicenza, in un locale che ha tagliato il traguardo del secolo di attività