Host, le nuove tendenze della ristorazione
In quale direzione sta andando il mondo del fuori casa? Quali saranno le novità, e gli stili, che si imporranno nel prossimo futuro? Lo abbiamo chiesto lo scorso ottobre agli chef e agli...
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Da bistrot a bottega gourmet
Lunch bar e trattorie ampliano la loro offerta e si trasformano in negozi di specialità. Un’evoluzione accelerata dall’emergenza Covid che ha portato alla nascita di nuove formule e...
Affitti, Fipe chiede più sgravi fiscali e meno sfratti
Il canone di locazione è un problema per gli esercenti. L’associazione indica rimedi per cercare di risolverlo.