Tecnologia al ristorante
TheFork ha analizzato il sentiment degli italiani riguardo all’uso di strumenti digitali al ristorante
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Ogni giorno, tanti suggerimenti
per il tuo business
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I numeri dello spumante (nel mondo)
Europa al top della spumantistica internazionale. Leader nei volumi l’Italia, seguita da Francia e Germania
Al calice, una proposta che piace
Sempre più spesso nei menù dei ristoranti viene indicato, accanto al piatto, il vino al calice consigliato
Ristoranti e bar ad alto rendimento
Dopo super e farmacie, sono tra gli esercizi commerciali che rendono di più all’investitore immobiliare
Il format vincente
Il format vincente per il futuro? E’ un giusto compromesso tra fine dining e fast food. Si chiama fast casual dining
Pane sì, ma con ingredienti funzionali
A fronte della stabilità dei consumi, cresce del 5% la domanda di pane e affini con ingredienti funzionali e free of
In crescita i legumi
I legumi rispondono infatti ai nuovi stili alimentari e sono apprezzati anche per la loro convenienza ed ecletticità
Gluten Free in espansione
In crescita costante anche i ristoranti e le pizzerie che servono esclusivamente piatti senza glutine, oggi a quota 3.000
Come esportare un format all’estero
Intervista esclusiva a Giacomo Pini e a Carlo Pecoraro di GP Studios, società di consulenza e marketing della ristorazione. Guarda il video!