Il dehors – alla conquista dello spazio
02/08/2024Con un arredo in linea con l’interno del locale, queste aree all’aperto sono quello spazio che i clienti apprezzano in qualsiasi stagione. A patto però che si rispettino le regole
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Un Fondo per le eccellenze della gastronomia
02/08/2024Dopo la pubblicazione del Decreto Direttoriale del MASAF, via libera ai primi sostegni previsti dal Fondo per l’acquisto di macchinari professionali e beni strumentali
Il tappo solidale salva l’ambiente
19/07/2024Diventato obbligatorio, il coperchietto di plastica che rimane attaccato alla bottiglia è un significativo passo verso la riduzione dell’inquinamento ambientale
Chi fa da sé non fa per tre…
05/07/2024La gestione di un ristorante richiede un impegno costante per non trascurare aspetti, all’apparenza meno importanti, ma che oggi assumono un grande rilievo per ottimizzare l’immagine del...
RECENSIONI: COME DIFENDERSI DAI FAKE
21/06/2024Una falsa recensione può danneggiare la reputazione di un’attività commerciale. Per questo è utile conoscere quali sono gli strumenti per difendersi
TUTTI INSIEME PER DIFFONDERE IL PROGRAMMA GLUTEN FREE
04/06/2024FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, e AIC, l’Associazione Italiana Celiachia, hanno firmato un protocollo d’intesa per diffondere la conoscenza della celiachia fra i pubblici...
L’OSPITALITÀ È UN TESORO
09/05/2024Tutto è pronto per la seconda edizione della Giornata della Ristorazione 2024. Un’iniziativa inclusiva e solidale che accomuna tutti i protagonisti del comparto
È ANCORA TEMPO DI BONUS PER LA GASTRONOMIA
19/04/2024Un contributo a fondo perduto per aiutare i gestori di ristoranti, pasticcerie e gelaterie a mettere a nuovo i locali e assumere apprendisti
IN CUCINA NON SI FINISCE MAI DI IMPARARE
05/04/2024Nel mondo della ristorazione non ci si improvvisa. Va bene l’esperienza, ma oggi per crescere e resistere in questo lavoro è consigliabile tornare sui banchi. Perché...