RECENSIONI: COME DIFENDERSI DAI FAKE
21/06/2024Una falsa recensione può danneggiare la reputazione di un’attività commerciale. Per questo è utile conoscere quali sono gli strumenti per difendersi
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TUTTI INSIEME PER DIFFONDERE IL PROGRAMMA GLUTEN FREE
04/06/2024FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, e AIC, l’Associazione Italiana Celiachia, hanno firmato un protocollo d’intesa per diffondere la conoscenza della celiachia fra i pubblici...
L’OSPITALITÀ È UN TESORO
09/05/2024Tutto è pronto per la seconda edizione della Giornata della Ristorazione 2024. Un’iniziativa inclusiva e solidale che accomuna tutti i protagonisti del comparto
È ANCORA TEMPO DI BONUS PER LA GASTRONOMIA
19/04/2024Un contributo a fondo perduto per aiutare i gestori di ristoranti, pasticcerie e gelaterie a mettere a nuovo i locali e assumere apprendisti
IN CUCINA NON SI FINISCE MAI DI IMPARARE
05/04/2024Nel mondo della ristorazione non ci si improvvisa. Va bene l’esperienza, ma oggi per crescere e resistere in questo lavoro è consigliabile tornare sui banchi. Perché...
A.A.A. CAMERIERI ESPERTI CERCASI!
15/03/2024Festività, ponti e vacanze estive sono in arrivo. Le imprese stagionali si preparano a riaprire i battenti per ospitare il flusso di turisti e inizia la faticosa ricerca del personale
AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA CHE C’È… UN BAMBINO IN PIÙ
29/02/2024L’iniziativa prende il nome dalla celebre commedia musicale ed è volta a favorire l’accesso delle famiglie con bambini nei ristoranti. Per i piccoli consumatori si consiglia di...
LA DOGGY BAG ARRIVA IN PARLAMENTO
13/02/2024Se negli Stati Uniti la borsetta con gli avanzi è una pratica diffusa da parecchio tempo, in Spagna e Francia da alcuni anni per i ristoranti è un obbligo fornirla ai clienti. E in...
DULCIS IN FUNDO… MA SEMPRE MOLTO AMATO
22/01/2024Tra le nuove tendenze della pasticceria c’è più attenzione alla salute, alla sostenibilità, con l’impiego di fornitori locali, e un ritorno alla produzione artigianale