
Sostenibilità & ristorazione
Intervista esclusiva a Elisa Racchetti, marketing manager del gruppo Ethos, azienda presente sul mercato nazionale con diversi ristoranti tra cui Grani&Braci di Milano Guarda il video!
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Intervista esclusiva a Domingo Iudice, cofounder e marketing director di Pescaria. Guarda il video!
In quale direzione sta andando il mondo del fuori casa? Quali saranno le novità, e gli stili, che si imporranno nel prossimo futuro? Lo abbiamo chiesto lo scorso ottobre agli chef e agli...
Il Salone di Rimini si riconferma punto di riferimento per gli operatori della gelateria, pasticceria, caffè e panificazione. Quali sono le tendenze che si imporranno nel settore? Guarda il...
Lunch bar e trattorie ampliano la loro offerta e si trasformano in negozi di specialità. Un’evoluzione accelerata dall’emergenza Covid che ha portato alla nascita di nuove formule e...