Il menu: un contratto con il cliente
26/08/2025Creare una carta dei piatti non è solo una formalità, ma un elemento cruciale per comunicare il valore dell’offerta e costruire un rapporto di fiducia con i clienti. Servono tempo...
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D’obbligo: la piena accessibilità a tutti
26/08/2025Adeguare il locale ai nuovi standard di legge per garantire a tutti la totale fruibilità dei servizi non è solo un obbligo normativo, ma un'opportunità per offrire un...
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01/08/2025La tecnologia è uno strumento per gestire complessità, ottimizzare risorse, migliorare la relazione col cliente e aumentare la redditività, rendendo il business più agile,...
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15/07/2025La lotta allo spreco alimentare nel settore della ristorazione non è solo una questione di responsabilità, ma un pilastro per l'efficienza operativa e la redditività
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01/07/2025In un mercato che premia sempre più le esperienze culinarie autentiche e di alto livello, la figura del Food & Beverage manager è un pilastro strategico
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23/06/2025È stato siglato il primo accordo italiano che permette di prolungare i contratti di chi è attivo nella ristorazione solo alcuni mesi all’anno. Un modello innovativo allo scopo di...
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