“Silenzi per cena…”
03/08/2023...cantava Malika Ayane. E sarebbe proprio da seguire questo consiglio musicale. Il rumore di sottofondo può influenzare la percezione del gusto. Meglio correre ai ripari
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Bianchi o rossi: a chi piacciono di più?
24/07/2023Cambiano le abitudini e i consumi che riguardano il vino. Oggi la carta dei vini perfetta deve tenere conto delle nuove esigenze dei clienti
Ristorazione e catering: mix & match
24/07/2023Coniugare la ristorazione classica al catering. Una strada stimolante per molti esercenti ma che richiede impegno e organizzazione
Il POS conquista il cuore degli esercenti
24/07/2023Dopo una certa reticenza, si registra un’inversione di rotta. Una ricerca di BVA-Doxa per Nexi evidenzia il gradimento dei gestori del fuori casa nei confronti dei pagamenti elettronici
E SE FOSSE IL MOMENTO DI CRESCERE?
12/07/2023In inglese si dice “scalability”. Per noi è l’esigenza di espandersi per aumentare l’attività. Anche nel mondo della ristorazione
AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA CHE C’È… UN CLIENTE IN PIÙ
09/06/2023L’accoglienza fa la differenza. E non è solo questione di rima. Gli ospiti devono sentirsi benvoluti. Nei loro confronti rispetto e cordialità. E il tavolo al posto giusto
FOOD & BEVERAGE
27/04/2023Valorizzare la proposta e il consumo responsabile di vini, caffè e liquori può fare la differenza. Una migliore qualità dell’offerta soddisfa il cliente e fa moltiplicare i...
Ripartono i consumi fuoricasa: nel 2023 la spesa in crescita del 10%
06/02/2023Torna la socialità, ma in maniera più razionale. Colazione e pranzo trainano il recupero. Si punta sui prodotti più sani per il benessere della persona e del pianeta
Pokè: anno d’oro in Italia. Il piatto hawaiano si consolida come food trend
03/10/2022Le famose bowl con mix di cereali, proteine, ortaggi e frutta stanno riscontrando sempre più interesse da parte dei consumatori