Cuochi e ristoratori – la brigata buona del cibo italiano
14/02/2022Al via il protocollo d’intesa tra Fic e Fipe-Confcommercio per rafforzare le competenze degli operatori e rilanciare azioni e politiche per il settore
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Roma, Milano, Bologna: ecco le città più “vegan” d’Italia
31/01/2022Cucina e dieta vegana sono un trend in forte ascesa, anche nel food delivery. Il piatto top? Il burger vegetale
TikTok Kitchen – alla conquista del food delivery USA
17/01/2022Il social network più popolare fra le giovani generazioni fa il suo esordio nel mondo del food delivery negli USA. Il debutto è previsto per marzo 2022
La digitalizzazione rivoluzionerà davvero il carrello della spesa?
17/01/2022La produzione agroalimentare sarà sempre più sostenibile e anti sprechi. Queste le principali tendenze per il 2022 nel settore del food tech
Dal 10 gennaio esteso l’obbligo di green pass rafforzato
10/01/2022Ulteriore giro di vite per chi non è vaccinato. Super certificazione anche per consumare all’aperto di bar e ristoranti e per accedere agli hotel
Tendenza mixology: cucina e drink binomio perfetto
22/11/2021I ristoranti fine dining, dalle Alpi alla Sicilia, sempre più spesso affiancano il bar alla proposta food e alla cantina
Nella pandemia le ristoratrici hanno pagato il prezzo più alto
08/11/2021Sono 183.000 le lavoratrici del settore costrette ad abbandonare la loro attività. Solo il 28,7% di ristoranti e bar è a titolarità femminile
Qui mangi sicuro! In bar e ristoranti arriva il bollino arancione anti allergie
25/10/2021I gestori delle attività di ristorazione potranno imparare come offrire pasti sicuri ad intolleranti e allergici attraverso corsi formativi gratuiti
Il ritorno del pranzo al sacco
30/08/2021Tra i menù preferiti: insalate di carne o pesce, macedonia e caprese. Piatti da consumare all’aperto, in sicurezza, per mantenere il distanziamento e per chi non ha il green pass