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Un’indagine condotta dall’istituto Astra per Assobirra mette a fuoco le principali tendenze di consumo

All’Università Federico II di Napoli il primo corso online sulla pizza e le sue implicazioni tecniche, storiche e scientifiche

Il talento dei pizzaioli più creativi d’Italia è oggi esaltato da gare e premi che coinvolgono l’intera Penisola

È dei vini dolci più apprezzati nel mondo per l’aroma delicato e il sapore generoso

Quanto vale una stella? A calcolare l’impatto, in termini economici, degli ambiti riconoscimenti Michelin, ci ha pensato una ricerca di Jfc

Ecco un’altra iniziativa dello chef tristellato che ha dato vita anche a Food for Soul contro lo spreco alimentare

Ottime se consumate fresche, non perdono nessuna delle loro qualità quando vengono conservate in scatola

Dal sapore delicato del prodotto fresco a quello intenso e corposo, mai piccante, della versione stagionata oltre l’anno

Nasce un nuovo polo di riferimento per il mondo dell’alimentare

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