IL GRILLO PARLANTE FINISCE NEL PIATTO
09/06/2023Di insetti saltati in padella sono piene le cucine del mondo, dal Sud America all’Asia. Ma noi italiani siamo pronti ai cibi fatti con queste farine?
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UNA BIRRA? ANALCOLICA, GRAZIE!
27/04/2023La celebre bevanda a base di malto e luppolo perde in gradazione e cresce in appetibilità. La salute ringrazia e il gusto ne guadagna
Pasta: l’origine del grano resta in etichetta
06/02/2023Il Tar del Lazio respinge i ricorsi dei produttori contrari al decreto che imponeva di indicare il Paese di coltivazione della materia prima
Boom di surgelati sulle tavole di casa
24/08/2022Sono pratici, di qualità e senza sprechi: ecco perché i prodotti da freezer sono sempre di più nel cuore degli italiani. Un mercato in continua crescita
La guerra mette in crisi il comparto agroalimentare
28/02/2022Sotto la spinta dell’attacco della Russia all’Ucraina i prezzi del grano sono saliti alle stelle. A rischio anche le esportazioni Made in Italy
Il carrello della spesa è sempre più green
31/01/2022In crescita il numero degli italiani che puntano al biologico e consultano le etichette prima di acquistare un prodotto alimentare
Panettone di Natale: un acquisto su due è in pasticceria
20/12/2021All’interno di un mercato in contrazione, la proposta industriale arretra, mentre continua a consolidarsi la crescita dell’artigianale
Il rilancio del settore agricolo
06/12/2021Si va “verso un ritorno alla normalità”. Il MIPAAF ottimista sui consumi agroalimentari in vista della nuova Legge di Bilancio
Sua maestà, il panettone
25/10/2021Milano si prepara alla kermesse dedicata al dolce italiano conosciuto e apprezzato in tutto il mondo