È TEMPO DI BAKERY STYLE
22/01/2024Le nuove formule hanno successo quando rispecchiano la società che cambia. Oggi il pubblico vuole sempre più prodotti naturali e accessibili. Ecco spiegato il successo di questi nuovi...
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È IL MOMENTO DELL’HAPPY HOUR
29/12/2023Se per i consumatori l’aperitivo è un appuntamento irrinunciabile, per bar e ristoranti rappresenta un’occasione da sfruttare al meglio proponendo soluzioni speciali per il pre...
“NON CI SONO PIÙ LE MEZZE STAGIONI”
29/12/2023Una frase usata quando non si sa cosa dire sembra invece fatta apposta per definire il settore turistico che oggi in Italia brilla. E senza interruzioni di sorta
IL SORBETTO… MULTITASKING
29/12/2023Non è un gelato né una granita e nemmeno un dolce classico. Il sorbetto, digestivo e rinfrescante, ha però una sua funzione quasi “strategica” all’interno di un...
SEMPRE PIU’ AMATA, PERO’...
29/12/2023Tutti gli italiani adorano la pizza e ne portano i consumi alle stelle, come spiega l’ultima ricerca di Coldiretti. Ma (quasi) tutti esigono che in menu sia indicata la provenienza degli...
LA PERFEZIONE PASSA ATTRAVERSO IL MASTER
29/12/2023Oltre alla creatività in cucina, ci sono altri aspetti che determinano il successo di un ristorante. Per gli aspiranti manager e imprenditori del settore arriva un master speciale
AL VIA I FORCHETTIERI AWARDS 2024
05/12/2023Si rinnova l’appuntamento con il premio gastronomico che incorona le eccellenze del food toscano. Quest’anno per la prima volta allarga i confini e arriva in Umbria
SUL CUCUZZOLO DELLA MONTAGNA…
05/12/2023…con ai piedi un paio di sci, cantava Edoardo Vianello negli anni ’60. Oggi come ieri la montagna attira sempre più italiani e stranieri per le vacanze invernali
LA PASTA – UN SUCCESSO ECONOMICO STRAORIDINARIO
05/12/2023Tra i tanti alimenti che danno conforto e rassicurano troviamo la pasta. Piatto simbolo del Made in Italy per antonomasia molto apprezzato anche fuori dai nostri confini