Il POS conquista il cuore degli esercenti
24/07/2023Dopo una certa reticenza, si registra un’inversione di rotta. Una ricerca di BVA-Doxa per Nexi evidenzia il gradimento dei gestori del fuori casa nei confronti dei pagamenti elettronici
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IL SEGRETO DEL SUCCESSO? UN TEAM AFFIATATO
12/07/2023Fare squadra non è un gioco da ragazzi. La relazione tra imprenditore (o manager) e dipendenti può talvolta essere complessa. Se n’è parlato in un convegno ad hoc
BERE VINO (CON MODERAZIONE) NON FA MALE
12/07/2023Arrivano da oltreoceano i risultati di una ricerca secondo cui il vino non farebbe male alla salute. Anzi, se assunto in quantità modeste, fa addirittura bene
E SE FOSSE IL MOMENTO DI CRESCERE?
12/07/2023In inglese si dice “scalability”. Per noi è l’esigenza di espandersi per aumentare l’attività. Anche nel mondo della ristorazione
COSA BERE CON LA PIZZA?
12/07/2023La birra, il classico dei classici, e la bevanda analcolica a base di cola stanno cedendo il passo ad abbinamenti nuovi e insoliti
ECCELLENTE E TOCCASANA
12/07/2023È l’olio extravergine di oliva, alla base della dieta mediterranea apprezzata da gourmet e nutrizionisti. Ne basta un filo aggiunto a crudo sulle preparazioni – anche sulla pizza -...
AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA CHE C’È… UN CLIENTE IN PIÙ
09/06/2023L’accoglienza fa la differenza. E non è solo questione di rima. Gli ospiti devono sentirsi benvoluti. Nei loro confronti rispetto e cordialità. E il tavolo al posto giusto
CORTESIE PER I… MINI OSPITI
09/06/2023Qualsiasi struttura può aprire le porte a una famiglia con bambini. Ma solo chi saprà scendere in campo con servizi adeguati può conquistare i piccoli vacanzieri e dare...
IL GRILLO PARLANTE FINISCE NEL PIATTO
09/06/2023Di insetti saltati in padella sono piene le cucine del mondo, dal Sud America all’Asia. Ma noi italiani siamo pronti ai cibi fatti con queste farine?