Anche questa è grande arte italiana
15/04/2025La Giornata della Ristorazione 2025 celebra la ricchezza della nostra tradizione e il ruolo degli chef: veri ambasciatori di cultura dell’ospitalità e del buon cibo. L’ingrediente...
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WOW! Un robot cameriere!
15/04/2025In America, Cina e Giappone è già una realtà consolidata per la consegna di cibo e bevande che inizia a farsi strada anche da noi. Una tendenza su cui investire per migliorare...
Nomadi digitali crescono
15/04/2025Per attrarre questa categoria di nuovi professionisti, in forte aumento, l’hotel deve evolversi da semplice luogo di pernottamento a spazio flessibile. E investire in tecnologia, comunicando...
La versatilità del tonno in scatola al servizio della creatività degli chef
15/04/2025È un ingrediente prezioso per gli chef grazie alla sua praticità e versatilità. Gustoso e ricco di nutrienti, arricchisce numerose preparazioni, dai primi piatti a insalate e...
L’Intelligenza Artificiale al servizio dell’ospitalità
01/04/2025La nuova tecnologia offre opportunità straordinarie agli albergatori che possono offrire esperienze personalizzate e servizi più efficienti
Tutti in gara all’ombra della Madonnina
01/04/2025Milano aspetta i pizzaioli di tutto il mondo per celebrare insieme quest’arte antica. Un evento unico da non perdere
Tiramisù, il re dei dolci
01/04/2025È il dessert italiano più noto e amato al mondo, si conferma da anni un simbolo della pasticceria italiana, celebrato con una giornata dedicata
Banqueting e catering, cifre da record
01/04/2025Il settore in Italia è in forte crescita. L’Associazione nazionale ne ha evidenziato l'importanza presentando un Manifesto della Responsabilità delle Scelte
I premi europei per il biologico: dall’agricoltore allo chef
01/04/2025Gli EU Organic Awards 2025 premiano le eccellenze bio della filiera agroalimentare. C’è l’opportunità di ottenere un riconoscimento europeo anche per la ristorazione...