Da giugno, il turismo è DOP
03/06/2025Debutta il primo osservatorio nazionale che evidenzia il legame tra Indicazioni Geografiche italiane, territori e turismo. Una vera e propria rete per operare in sinergia migliorando i risultati
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A Vicenza c’è Pizza in Piazza
03/06/2025Dal 13 al 15 giugno, la tre giorni dedicata ai professionisti del settore sarà protagonista nel centro cittadino. Un’occasione unica per scoprire le ultime tendenze della pizza,...
Buoni pasto: è arrivata la svolta
03/06/2025Le commissioni sono state finalmente limitate al 5%. Una novità che cambierà la gestione dell'attività, garantendo un risparmio significativo
La tazzina del futuro è tech e green
03/06/2025Non basta più un buon caffè. Oggi il consumatore è attento a tutta la filiera, spingendo il settore verso una trasformazione profonda. La scopriremo in ottobre al SIC, il Salone...
Più cara, ma di qualità
28/05/2025Il mercato della pizza in Italia è dinamico e resiliente, con una forte enfasi sulla qualità che giustifica l'aumento dei prezzi. I professionisti del settore sono però...
I consumi fuori casa cambiano così
28/05/2025Il panorama della ristorazione italiana è in fermento. Capire al volo le nuove tendenze permette di farsi strada e crescere in un mercato sempre in movimento
La scelta strategica: tovaglie usa e getta
28/05/2025Integrare tovaglie usa e getta nella gestione quotidiana di un ristorante non è più una soluzione di ripiego, ma una decisione che incide positivamente su efficienza, igiene e controllo...
Aperitivo Festival 2025: i trend per il futuro del bar
28/05/2025L'Aperitivo Festival 2025 ha rivelato le nuove tendenze food & beverage che influenzeranno la mixology e le richieste dei clienti. Ecco le idee originali per sorprenderli
Perché è importante investire sullo staff
28/05/2025Sei pronto a cavalcare l’onda di crescita del settore e a superare le sfide del mercato del lavoro? La qualità delle persone è parte integrante del successo